Gelatin thực vật Bio Baker được chiết xuất từ loại tảo đỏ có nguồn gốc từ Ireland. Sản phẩm này có thể ăn chay được. Sản phẩm có thể thay thế cho gelatin, còn gọi là "gelatin chay".
Gelatin thực vật Bio Baker 25gr
Ngày nay, có rất nhiều dòng bánh hay món tráng miệng cần dùng đến gelatin bột nhưng thị trường chủ yếu là gelatin làm từ xương da bò, cá, heo. Nên những người xu hướng ăn chay không thể thưởng thức chè hay những chiếc bánh ngon được.
Gelatin thực vật giúp người ăn chay không thể sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, để nấu chè hoặc làm các món bánh mình yêu thích. Tuy nhiên gelatin này không thể thay thế các thành phần dinh dưỡng có trong gelatin động vật (có thể là gelatin lá hoặc gelatin bột).
Pudding xoài với gelatin
Các bạn tham khảo công thức pudding với bột gelatin Bio Baker tại đây nha!
CÁC ĐẶC ĐIỂM CỦA GELATIN BIO BAKER
Xuất xứ: Philippines
Công dụng: gelatin bột dùng làm làm đông rau câu, pudding, tạo độ sánh, làm dày trong thực phẩm....
Trọng lượng: 25gr 1 gói
HSD: 2 năm kể từ ngày sản xuất
Tỉ lệ sử dụng: 1.5 - 2.5% / khối lượng sản phẩm
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Làm rau câu với bột gelatin chay
CÁCH SỬ DỤNG GELATIN BỘT:
- Tùy vào khối lượng cần làm, chúng ta sẽ chuẩn bị lượng gelatin bột cần xài. Tỉ lệ xài 1.5 - 2.5% / khối lượng sản phẩm. Ví dụ 500gr sẽ cần khoảng 10gr gelatin chay.
- Ngâm gelatin với nước theo tỉ lệ. Ví dụ 1gr gelatin ngâm với khoảng 5 - 6gr nước. Ngâm khoảng 15 - 20 phút cho nở.
- Nấu hỗn hợp cho nóng đến khoảng 80C rồi cho hỗn hợp gelatin vào khuấy tan. Nếu không phải hỗn hợp cần nấu nóng thì làm chảy gelatin trong micowave hoặc nấu cách thủy.
MUA GELATIN CHAY Ở ĐÂU?
Các bạn có thể tìm mua sản phẩm trực tiếp tại cửa hàng Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh Nhất An với địa chỉ bên dưới, hoặc đặt mua online tại website, zalo, facebook, shopee.
SHOP NHẤT AN
Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM
SDT: 0931847626 (zalo, viber)
Fanpage: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An.
Website: nhatanfoods.com
Shopee: nhatanfoodsvn
