𝑺𝒆𝒕 𝒏𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖 𝒃𝒂𝒐 𝒈𝒐̂̀𝒎:
Nấu được tầm 20 - 25 phần. 1 whipping Narrmann 1L 1 sữa tươi UHT 1L 100gr gelatin bột 20gr bột cacao 20gr trà xanh 1 vải lon 100gr hạnh nhân lát (chưa rang)
𝑪𝑶̂𝑵𝑮 𝑻𝑯𝑼̛́𝑪
𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖: Whipping 1 lít Sữa tươi 1 lít Gelatine bột 75gr Đường 120gr Vải lon 1 hộp Hạnh nhân lát 100gr Bột cacao 20gr Bột trà xanh 10gr
𝑪𝒂́𝒄𝒉 𝒍𝒂̀𝒎:
- Làm phần chè khúc bạch:
B1: Ngâm gelatin bột với nước lọc (tỉ lệ 1:6) trong thời gian 15 phút.
B2: Cho whipping và sữa vào nồi nấu nhiệt độ thấp cho đến khi nhiệt độ khoảng 60 độ C (vừa sôi lăn tăn nhẹ). Cho gelatin và đường vào khuấy đều, sau đó chia thành 3 phần bằng nhau:
Phần 1: Vị truyền thống, chỉ cần đổ ra khay và cất tủ mát.
Phần 2: Vị matcha (Đã được hòa tan cùng nước ấm): Cho matcha vào khuấy đều, sau đó cho ra khay để nguội và cất tủ mát.
Phần 3: Vị chocolate (cacao hòa tan trước với nước nóng): Cho vào hỗn hợp khuấy đều, sau đó cho ra khay để nguội và cất tủ mát. - Phần nước dùng: Cho vào nồi phần nước ngâm vải + 500ml nước lọc nấu sôi. Sau đó, thêm đường tùy vào khẩu vị ăn ngọt. Có thể thêm hạt chia để tăng thêm hương vị cho món ăn.
𝙎𝙝𝙤𝙥 𝙉𝙝𝙖̂́𝙩 𝘼𝙣
Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM
SDT: 𝟎𝟗𝟑𝟏𝟖𝟒𝟕𝟔𝟐𝟔 (zalo, viber)
Fanpage: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An. Website: nhatanfoods.com Shopee: nhatanfoodsvn #che #chekhucbach #setnguyenlieuchekhucbach #nguyenlieunauchekhucbach #setchekhucbach
