Thành phần: thịt gấc nguyên chất khô
Công dụng: bột gấc chứa vitamin A, B-carotene và lycopene chống oxy hóa, tốt cho mắt, ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol,...Bột gấc khô tạo màu đỏ cam dùng làm phụ gia thay thế phẩm màu, chế biến món ăn như xôi, chè, bánh, thạch rau câu, dầu gấc...
Cách sử dụng bột gấc khô nguyên chất để làm bánh trôi:
Bước 1: Bột gấc khô hòa với nước ấm. Chờ cho bột mềm và nở thì đánh nhuyễn bột như cháo. Lưu ý: có thể cho thêm vài giọt rượu để bột có màu đẹp và bóng.
Bước 2: Lấy bột gấc đã đánh nhuyễn nhào với bột bánh cho mịn
Bước 3: Gói bột kín và để bột nghỉ khoảng 30 phút thì nặn bánh
Bước 4: 100gr bột gấc làm được 3-4kg bột bánh
Cách sử dụng bột gấc khô nguyên chất để nấu xôi
Bước 1: Vo đãi gạo sạch sẽ
Bước 2: Ngâm gạo với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm. Cho gạo đã ngâm đủ nước ra rổ để ráo.
Bước 3: Cho nước ấm vào bột gấc khô lượng vừa đủ. chờ bột ngấm nước cho mềm thì đánh nhuyễn như cháo rồi bóp trực tiếp với gạo (có thể cho thêm vài giọt rượu để màu lên đẹp hơn). 1 lạng bột gấc làm được khoảng 5 - 6kg gạo.
SHOP NHẤT AN
Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM
SDT: 0931847626 (zalo, viber)
Fanpage: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An.
Website: nhatanfoods.com
Shopee: nhatanfoodsvnfoodsvn
