Thành phần: lá nếp nguyên chất 100%
Công dụng: bột lá nếp dùng để tạo màu xanh và mùi thơm tự nhiên cho các món ăn như xôi, chè, bánh, kẹo, thạch, đồ uống, mứt, cháo, kem
Cách sử dụng bột lá nếp (bột lá dứa) để tạo màu bánh trôi.
Bước 1: Bột lá nếp (bột lá dứa) hòa với nước lạnh hoặc trộn bột trực tiếp
Lưu ý: khuấy bột với nước cho tan, rồi lọc qua rây, trước khi lọc khuấy lên, không để lắng bột. Có thể cho thêm mấy giọt dầu ăn để bột dẻo mịn.
Bước 2: Gói bột kín và để bột nghỉ khoảng 30 phút thì nặn bánh
Bước 3: 100gr bột lá nếp làm được 3-4kg bột bánh
Cách sử dụng bột lá nếp (bột lá dứa) để làm xôi
Bước 1: Vo đãi gạo sạch sẽ
Bước 2: Ngâm gạo với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm. Cho gạo đã ngâm đủ nước ra rổ để ráo.
Bước 3: Cho gạo vào xửng hấp chín
Bước 4: Bột lá nếp (bột lá dứa) hòa với nước lạnh, lượng vừa đủ để trộn với xôi đã hấp.
Lưu ý: Hòa bột với nước lạnh để dạng nước cốt rồi lọc qua rây 2 lớp là tốt nhất, trước khi lọc khuấy lên.
Bước 5: Cho nước bột lá nếp (bột lá dứa) vào trộn đều với xôi đã hấp.
Bước 6: Hấp xôi thêm 1-2 phút
Liều lượng: 100g hòa được 3-5 lít nước
Bảo quản: nơi khô ráo và thoáng mát
Xuất xứ: Việt Nam
SHOP NHẤT AN
Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM
SDT: 0931847626 (zalo, viber)
Fanpage: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An.
Website: nhatanfoods.com
Shopee: nhatanfoodsvnfoodsvn
