Đường Fondant bắt nguồn từ “foundry” trong tiếng Anh, có nghĩa “lò đúc”, còn theo tiếng Pháp có nghĩa “tan chảy”, chung quy lại mọi người hiểu đơn giản như “kẹo đường”. Fondant là một loại nguyên liệu làm bánh quan trọng, được làm từ bột đường trắng mịn, chủ yếu để trang trí cho các món bánh ngọt, bánh kem.
Tùy vào từng loại bánh khác nhau mà thợ làm bánh sẽ tạo Fondant với công thức khác nhau. Nhìn chung, Fondant được tạo ra nhờ quá trình nấu chảy đường bột thành hỗn hợp mềm, dẻo. Fondant có đặc điểm dễ tạo màu, tạo mùi, tạo hình, thường được phủ bên ngoài bánh hay dễ dàng nặn thành hình thù như mong muốn. Kết cấu của Fondant khá chắc, láng mịn, không dễ gãy nứt hay nhăn nheo, lại chịu được nhiệt độ cao.
Đường fondant Fancy màu đen dùng để tạo hình kẹo trang trí bánh kem tươi, kem bơ , fondant , dẻo mềm mịn , màu đen khó pha nay đã có sẵn cho bạn dùng ngay.
SHOP Nhất An
Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM
SDT: 0931847626 (zalo, viber)
Fanpage: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An.
Website: nhatanfoods.com
Shopee: nhatanfoodsvnfoodsvn
