Từ thời cổ đại, hạnh nhân là một trong những loại hạt được yêu thích nhất. Và cho đến hiện nay, lợi ích dinh dưỡng trong hạt Hạnh nhân vẫn được ca ngợi và được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Hạnh nhân sấy lạnh giúp ngăn ngừa bệnh tim và cơn đau tim nhờ các hợp chất hoá học như các axit béo không bão hoà đơn và chất chống oxy hoá. Hạnh nhân giúp ngăn ngừa và bảo vệ cơ thể chống lại sự tích tụ của các mảng xơ vữa trong động mạch. Bên cạnh đó, Hạnh nhân là một nguồn cung cấp vitamin E cũng như catechin, epicatechin và flavonol tuyệt vời giúp nuôi dưỡng làn da và làm giảm các dấu hiệu lão hoá. Chất béo lành mạnh và chất xơ giúp cơ thể luôn có cảm giác no bụng, giúp kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa béo phì. Ngoài ra, phần vỏ ngoài của Hạnh nhân có chứa các probiotic giúp tiêu hoá, giải độc và phát triển vi khuẩn lành mạnh trong hệ vi sinh vật đường ruột. Hạnh nhân có chứa các khoáng chất vi lượng, bao gồm magie và phốt pho, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho việc xây dựng và duy trì sức khoẻ rang và xương bao gồm khả năng giúp ngăn ngừa sâu răng, giảm nguy cơ gãy xương và chống loãng xương
