Hộp nhựa hình quả xoài XY588
Công dụng: Đựng mousse, rau câu...
Kích thước: Dài 11cm, cao đế 6cm
Dung tích: 200ml
CÔNG THỨC MOUSSE XOÀI
NGUYÊN LIỆU:
- Xoài xay nhuyễn mịn 1kg
- Đường cát 150gr
- Gelatin bột (bloom 200) 30gr
- Kem whipping cream đánh bông nhẹ
CÁCH LÀM:
B1: Ngâm gelatin bột với 1 lượng nước gấp 6 lần trọng lượng của nó
B2: Nấu ấm 20% lượng puree với đường đến khi tan
B3: Tắt bếp, cho hỗn hợp gelatin đã ngâm nước vào, khuấy đều
B4: Cho lượng puree còn lại vào khuấy đều, đảm bào nhiệt độ của hỗn hợp khoảng 30°C
B5: Cho kem tươi đánh bông mềm vào trộn nhẹ nhàng
B6: Bơm mousse ra khuôn hoặc ly ngay lập tức. Giữ mát hoặc đông qua đêm trước khi sử dụng.
SHOP NHẤT AN
Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P6, Bình Thạnh
Hotline: 0913847626 (zalo)
Website: Nhatanfoods.com
Shopee: https://shopee.vn/nhatanfoodsvn
