Khuôn 12 vỏ sò chống dính cho bánh Madeleine
Kích thước: Xem trên mỗi hình nha anh chị!
Mình có thể tham khảo công thức bánh Madeleine bên dưới nha!
MADELEINE
Madeleine dough
44gr honey / mật ong
200gr caster sugar / đường cát
1 trái chanh vàng / lemon zest
200gr trứng / whole eggs
150gr bột mì / Plain flour
16gr bột nổi / Baking powder
150gr bơ / butter
1 trái cam vàng / orange zest
90gr sữa / milk
1 trái vani (nếu không có thay bằng hương vani)
Bào vỏ chanh và cam, trộn với đường. Hòa tan mật ong với trứng, sau đó trộn hỗn hợp này với hỗn đường và vỏ, cho hương vani vào. Rây bột mì với bột nổi và trộn vào hỗn hợp đầu tiên. Sau đó kết hợp với bơ lỏng đã được làm nóng khoảng 40 - 45C. Bơm vào khuôn và cho hổn hợp nghỉ trong tủ lạnh khoảng 24 tiếng. Nướng ở 190C sau đó giảm nhiệt độ xuống 180C trong khoảng 7 - 8 phút. Sau khi nướng chín lấy bánh ra khỏi khuôn ngay lập tức và để nguội trên lưới.
SHOP NHẤT AN
Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM
SDT: 𝟎𝟗𝟑𝟏𝟖𝟒𝟕𝟔𝟐𝟔 (zalo, viber)
Fanpage: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An.
Website: nhatanfoods.com
Shopee: nhatanfoodsvn
