Combo bao gồm:
- 1kg bột Red Velvet
- 1kg bột số 8
- 200gr bơ lạt Anchor
- 100gr hạt dẻ
- 100gr hạt bí
- 100gr mứt vỏ cam
Công thức:
- 200gr Bột trộn sẵn Red Velvet
- 100gr Bột mì số 8
- 120gr trứng gà (nguyên quả)
- 3gr Muối
- 120gr Bơ lạt
- 50gr Hạt bí
- 30gr Hạt dẻ
- 50gr Mứt vỏ cam
Cách làm:
- Trộn đều tất cả nguyên liệu trong âu - tốc độ trung bình. (Lưu ý: Trộn bằng máy)
- Chia bột thành 2 phần. Tạo hình sợi dài 30cm.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ, thời gian 18 phút - 22 phút.
- Lấy bánh ra để nguội. Sau đó, cho vào ngăn mát để qua đêm hoặc cho vào ngăn đông 2 tiếng.
- Lấy bánh ra và cắt thanh mỏng 0.5cm, xếp đều ra khay nướng. Nướng lần 2: 145 độ trong 15 phút.
Lưu ý:
- Nhiệt độ và thời gian có thể thay đổi theo từng lò.
- Có thể thay đổi hạt và mứt trái cây theo sở thích bằng khối lượng trong công thức.
SHOP NHẤT AN
135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM
SDT: 0931847626
Website: nhatanfoods.com
Fan: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An
Shopee: nhatanfoods
