BÁNH QUY NAM VIỆT QUẤT - CRANBERRY COOKIES

TÊN NGUYÊN LIỆU	TRỌNG LƯỢNG
Bơ - Butter	180gr
Bột mì đa dụng - Allpurpose Flour	240gr
Đường cát - Granulated sugar	90gr
Nam việt quất sấy khô - Dried Cranberries	120gr
Trứng gà - Egg	1 quả
Vỏ cam or Vỏ chanh vàng - Orange Feel	8gr
Vani nước	5ml
Muối - Salt	2gr

Cắt nhuyễn nam việt quất sấy khô.
Đánh bông bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng) với đường, sau đó cho từng quả trứng vào đánh bông đều.
Thêm bột mì (rây mịn), vani, muối, vỏ cam (bào mịn) vào trộn đều.
Tiếp theo, thêm nam việt quất (đã được cắt nhuyễn) trộn đều tất cả lại.
Tạo hình trên giấy nến khối dài 10 - 15cm. Lưu ý: Khối bột càng dài thì cookies sẽ nhỏ lại. Bọc lại bằng màng bọc, siết chặt 2 đầu. Bỏ trong ngăn đông tủ lạnh 1.5 tiếng hoặc ngăn mát qua đêm.
Làm nóng lò nhiệt 180 độ C.
Dùng dao cắt bánh thành từng khoanh tròn dày khoảng 0.5cm, trải đều trên khay.
Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 - 15 phút đến khi bánh vàng.
Lấy bánh ra để nguội trên rack hông bánh và cất trong hủ để dùng.

135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM

SDT: 0931847626

Fan: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An