LYCHEE TRUFFLE

LYCHEE TRUFFLE

  06/04/2022

  Nhất An

Nguyên liệu:

Whipping cream 180 gr
Vải hộp 150 gr
Đường trimoline 20 gr
Socola Compound Đen hoặc Socola hạt nút 300gr
Bơ lạt 30gr
Rượu Rhum

5gr

 

Cách làm:

- Vải hộp đem lược bỏ phần nước và xay nhuyễn trái vải

- Đun nóng whipping với vải đã xay nhuyễn, làm ấm đường trimoline, rồi cho chocolate vào trộn đều

- Đợi hỗn hợp nguội bớt khoảng 35°C - 40°C cho bơ vào

- Dùng máy xay cầm tay xay mịn hỗn hợp

- Bơm phần nhân vào vỏ cocosphere, mỗi viên 8g sau đó trám vỏ lại

- Áo một lớp mỏng chocolate lỏng sau đó trang trí theo ý muốn

Link sản phẩm:

- Vải lon:

 https://nhatanfoods.com/search?query=v%E1%BA%A3i

- Whipping:

https://nhatanfoods.com/search?query=whipping

- Bơ lạt:

https://nhatanfoods.com/search?query=b%C6%A1+l%E1%BA%A1t

- Đường trimoline:

https://nhatanfoods.com/duong-trimoline

TAGS :

Đóng góp ý kiến