PANACOTTA

PANACOTTA

  11/04/2022

  Nhất An

𝘾𝙊̂𝙉𝙂 𝙏𝙃𝙐̛́𝘾 Đ𝙊̛𝙉 𝙂𝙄𝘼̉𝙉 𝘾𝙃𝙊 𝙋𝘼𝙉𝘼𝘾𝙊𝙏𝙏𝘼:

 

𝘾𝙤̂𝙣𝙜 𝙩𝙝𝙪̛́𝙘:

*𝙋𝙝𝙖̂̀𝙣 𝙠𝙚𝙢:

Tên nguyên liệu Định lượng
Whipping cream 300ml
Sữa tươi không đường 200ml
Gelatin lá 4 lá
Đường cát 80gr
Vanilla 1 trái

 

*𝙋𝙝𝙖̂̀𝙣 𝙢𝙪̛́𝙩:

Tên nguyên liệu Định lượng
Dâu tươi 150gr
Phúc bồn tử tươi 150gr
Đường cát 80gr
Nước 100ml
Rượu Rhum 10ml
Gelatine lá 2 lá

 

𝘾𝙖́𝙘𝙝 𝙡𝙖̀𝙢:

- Ngâm gelatine lá trong nước đá 15 phút.

- Cho sữa tươi, whipping, đường, vanilla trên bếp cho ấm (60 độ). Sau đó cho gelatine lá vào trộn đều. Chia đều ra ly, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng để hỗn hợp đông lại.

- Xay nhuyễn hỗn hợp trái cây với đường. Nấu sôi nhẹ trên bếp, sau đó cho gelatine lá vào trộn đều. Làm nguội hỗn hợp, để ngăn mát tủ lạnh.

- Sau khi hỗn hợp kem đã đông. Chúng ta đổ lớp mứt lên mặt.

(Có thể thay thế trái cây tươi bằng trái cây puree đông lạnh).

- Trang tri thêm trái cây, lá mùi khi dùng.

 

Lưu ý:

Có thể thế bằng loại trái cây khác bằng định lượng trái cây ở trên hoặc thay bằng trái cây xay nhuyễn - PUREE.

 

🛒𝙇𝙞𝙣𝙠 𝙢𝙪𝙖 𝙨𝙖̉𝙣 𝙥𝙝𝙖̂̉𝙢:

- 𝙑𝙖𝙣𝙞𝙡𝙡𝙖 𝙩𝙧𝙖́𝙞: https://nhatanfoods.com/copy-of-vanilla-planifolia-tui-2-trai

- 𝙒𝙝𝙞𝙥𝙥𝙞𝙣𝙜𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢: https://nhatanfoods.com/whipping-cream-arla-1-lit

- 𝙎𝙪̛̃𝙖 𝙩𝙪̛𝙤̛𝙞 𝙠𝙝𝙤̂𝙣𝙜 đ𝙪̛𝙤̛̀𝙣𝙜: https://nhatanfoods.com/sua-tuoi-khong-duong-vinamilk-1-lit

- 𝙋𝙪𝙧𝙚𝙚 𝙭𝙖𝙮 𝙣𝙝𝙪𝙮𝙚̂̃𝙣: https://nhatanfoods.com/trai-cay-dong-lanh

 

𝙎𝙝𝙤𝙥 𝙉𝙝𝙖̂́𝙩 𝘼𝙣

Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM

SDT: 𝟎𝟗𝟑𝟏𝟖𝟒𝟕𝟔𝟐𝟔 (zalo, viber)

Fanpage: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An.

Website: nhatanfoods.com

Shopee: nhatanfoodsvn

TAGS :

Đóng góp ý kiến