Để làm ra những chiếc bánh Trung thu nhân thập cẩm không khó, thế nhưng làm sao để hương vị của bánh ngon hơn ngoài hàng thì cũng không dễ chút nào! Mà phần khó nhất là làm sao để phần nhân thập cẩm có độ ngọt béo vừa phải và kết dính với nhau. Để đạt được tiêu chí trên thì Bột bánh dẻo nhân là nguyên liệu không thể thiếu cho việc sên nhân tạo liên kết giữa các nguyên liệu trong nhân.
Bột nếp làm bánh dẻo là loại bột khá đặc biệt, không cần phải qua xử lý nhiệt mà vẫn có thể sử dụng ngay sau khi đóng bánh. Đó là do bột nếp làm bánh dẻo được làm từ bỏng nếp rang chín sau đó nghiền mịn thành bột. Bột làm bánh dẻo mịn, trắng và thơm lừng mùi nếp rang.
Nghe qua thì tưởng chừng như đơn giản nhưng chúng ta cũng khó có thể tự làm bột bánh dẻo tại nhà vì nếu không có kỹ thuật, bột nếp rang sẽ bị ngả vàng, bánh cũng từ đó mà không còn giữ được màu trắng vốn có.
Để thuận tiện, Nhất An shop xin giới thiệu bột dẻo được thợ làm bánh tin dùng:
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Bước 1:
Bước 2:
Lưu ý:
Lượng nước và bột bánh dẻo cho vào nhân bánh bạn phải tự điều chỉnh cho hợp lý nhất.
Không nên cho quá nhiều rượu vào phần nhân nếu không muốn nhân bánh có mùi nồng và vị bánh đắng.
Không nên sử dụng quá nhiều bột bánh dẻo để điều chỉnh độ kết dính nếu không muốn nhân bị khô, cứng sau khi nguội.
Không thể thay thế bột bánh dẻo bằng bột ngô hay bột mì.
Bước 3:
Các bạn có thể mua Bánh dẻo nhân trực tiếp tại Nhất An Shop theo địa chỉ bên dưới, hoặc mua hàng online tại website, zalo, facebook. Sản phẩm hiện cũng có bán Hỏa Tốc trên shopee trong khu vực Hồ Chí Minh nữa nha các bạn! Rất tiện lợi để các bạn tìm mua nha.
Shop có rất nhiều sản phẩm, các bán nhấn vào đây để tham khảo sản phẩm nha.
SHOP NHẤT AN
Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM
SDT: 0931847626 (zalo, viber)
Fanpage: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An.
Website: nhatanfoods.com
Shopee: nhatanfoodsvnfoodsvn
